Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 pouce de gingembre frais râpé
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Salez et poivrez les filets de poisson, puis faites-les frire dans 2 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste d’huile et faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les graines de moutarde, le curcuma et le piment en poudre. Faites sauter pendant une minute.
- Remettez le poisson dans la poêle, ajoutez le vinaigre, et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes au choix.
