Nous vous invitons à un voyage culinaire exotique, où les saveurs de l’Océan Indien dansent dans une harmonie parfaite. Découvrez comment les influences africaines, françaises, indiennes et asiatiques se fusionnent pour créer une palette de plats aussi riche que l’histoire de l’archipel.
La Diversité au Cœur de nos Assiettes
Explorez une variété de recettes alléchantes : des currys de poisson onctueux, des chatinis de requin épicés, et des rougails saucisses pleins de caractère. Chaque plat raconte une histoire, un héritage culturel transmis à travers les générations, adapté et enrichi au fil du temps.
Les Trésors de la Nature Seychelloise
Les Seychelles sont bénies par une abondance d’ingrédients frais et locaux. Nos recettes mettent en vedette le meilleur de ce que l’île a à offrir : poissons et fruits de mer pêchés du jour, fruits tropicaux juteux, épices exotiques, et l’incontournable noix de coco. La cuisine seychelloise est une célébration de ces dons naturels.
Entre Tradition et Modernité
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, nos recettes variées vous permettront de plonger dans la tradition tout en vous offrant la liberté de l’interpréter à votre façon. Des instructions claires, accompagnées d’astuces et de secrets de chefs, vous guideront dans la création de mets authentiques et savoureux.
Une recette traditionnelle de poisson grillé assaisonnée avec des saveurs typiques des Seychelles. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 30 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 filets de poisson 2 gousses d’ail émincées 1 cuillère à Lire la suite…
Une recette délicieuse de lentilles cuites à la manière créole avec des épices et des légumes. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heures 0 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 250g de lentilles vertes 1 gros Lire la suite…
Le satini de papaye est une salade épicée originaire de l’île Maurice. C’est un accompagnement délicieux composé de papaye verte râpée et assaisonnée de piments, d’ail et d’autres épices. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Temps total : 15 minutes Lire la suite…
Savourez le goût des Seychelles avec cette recette exquise de poulet coco. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes Temps total : 1 heures 20 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 cuisses de poulet 400 ml de lait Lire la suite…
Le rougail saucisse est un plat traditionnel de la cuisine réunionnaise, composé de saucisses fumées, de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre et d’épices. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heures 0 minutes Pour : 4 personnes Lire la suite…
Une soupe de citrouille créole réconfortante et épicée, parfaite pour un dîner chaleureux. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heures 0 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients 1 kg de citrouille épluchée et coupée en cubes Lire la suite…
Découvrez comment préparer un authentique curry de poisson des Seychelles, une recette pleine de saveurs exotiques avec du lait de coco et des épices. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heures 0 minutes Pour : 4 Lire la suite…